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油条不用外面买,教你最简单的做法,好吃又健康,看完谁都能学会
作者:     发表时间:2019-08-15    [浏览量:2]
摘要:说到传统早餐美食我们会想到很多,但有一种你肯定特别喜欢,那就是早餐油条。虽然很多人说传统的油条烹饪方式是不健康的,因为食用油反复加热,难免会产生一些对人体不好的......

油条不用外面买,教你最简单的做法,好吃又健康,看完谁都能学会

说到传统早餐美食我们会想到很多,但有一种你肯定特别喜欢,那就是早餐油条。虽然很多人说传统的油条烹饪方式是不健康的,因为食用油反复加热,难免会产生一些对人体不好的物质。但这不并不影响油条作为我们日常的早餐的重要选择,乃至在大街小巷始终都能看到它的身影。

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油条的最大魅力在他的口感,那种油炸后的酥脆香甜感,是很多传统美食无法企及的。如果油条再搭配一点热粥或者热饮,那简直就是人间美味啊!很多想在家里试做油条,但油条可是一个款很挑剔的美食。因为它对用油量非常讲究,稍有不慎油条就会制作失败。

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今天我们就带给大家北方农家特别常用的油条烹饪方法。不但口感极佳,而且简单零失败,无论是谁都能轻松在家享受美食了呢!农家油条的做法,好吃更健康,一次做一大盘,分分钟被抢光!油条不用外面买,教你最简单的做法,好吃又健康,看完谁都能学会!现在就跟我一起做起来吧,从此早餐美食不用愁哦!

自制油条

制作配料:普通面粉1500克 温水1300克 油条膨松剂2袋 白糖200克

制作方法:

1、白糖放在温水里融化,面粉里加入膨松剂搅拌均匀,用糖水和面,拌至没有干面粉的状态即可。

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2、面团常温醒发30分钟。

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3、砧板上提前刷一层植物油,把醒发好的面团放在砧板上摊成薄饼。

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4、切成大约1厘米左右宽度的长条,再对半切开,重叠,手指按压或是筷子按压抻长。

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5、锅内加入足够的植物油,油温5成热,放入油条中火慢炸,炸至两面金黄色即可。

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6、在家自制的油条安全放心,吃多少都没有关系,制作方法也特别简单,喜欢的可以在家试试看!

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本文相关词条概念解析:

油条

油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法。

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